La Cornuelle, petit gâteau anisé que l’on consommait à la fête des rameaux, est-elle originaire de Villebois-Lavalette ? La commune indique les origines suivantes: « Jean Moreaud vint s’installer à Villebois vers 1900, après un tour de France qui dura sept ans, c’est probablement de cette période voyageuse que notre boulanger ramena sa recette de notre pâtisserie pascale… ».
Les premières mentions concernant la Cornuelle sont d’abord celle d’une plante aquatique, très répandue en France (1733). S’agissant de pâtisserie, on relate son existence dès 1864 dans le Poitou. Il est donc probable que, si Jean Moreaud popularisa le gâteau au début du 20eme siècle à Villebois-Lavalette, il le ramena en effet de son périple, et que la spécialité est antérieure à la carrière du boulanger.
